जैसे ही आपका बच्चा बच्चा हो जाता है, आपको नई चुनौतियों का सामना करना पड़ सकता है, जिसमें उसे खाना खिलाना भी शामिल है। इस स्तर पर एक बच्चे को प्रोटीन, विटामिन, खनिज, कार्बोहाइड्रेट, वसा और बहुत कुछ जैसे पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। हालाँकि, संतुलित आहार की आवश्यकताओं को पूरा करने और उन्हें स्वस्थ रखने के लिए प्रतिदिन उनका भोजन तय करना मुश्किल है।
1 साल के बच्चों के लिए एक सरल आहार योजना का पालन करने से आपको इस चरण से आसानी से गुजरने में मदद मिल सकती है। इस लेख में, हमने 1 वर्ष/12 महीने के बच्चे के लिए एक नमूना भोजन योजना और बुनियादी दिशानिर्देश प्रदान करने का प्रयास किया है।
12 महीने के शिशु का आहार चार्ट
एक साल के बच्चे के लिए भोजन योजना को हफ्तों में विभाजित किया गया है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि आप उस महीने में अपने बच्चे के लिए आवश्यक सभी पोषण शामिल कर सकें। यह एक नमूना भोजन योजना है और आप सामग्री की उपलब्धता और अपनी सुविधा के अनुसार इसमें बदलाव कर सकते हैं।
आपको अपने 1-वर्षीय बच्चे के आहार में विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों को शामिल करना चाहिए ताकि उसका स्वाद विकसित हो सके और यह सुनिश्चित हो सके कि वह अपनी थाली में परोसी गई सभी चीजें खाए। आपको उसके लिए किसी निश्चित भोजन योजना का पालन करने की आवश्यकता नहीं है; जो कुछ भी आप अपने लिए पकाती हैं उसे उसके दैनिक आहार में शामिल करें। बस मेनू को हल्का रखना याद रखें ताकि आपका बच्चा भोजन को आसानी से पचा सके।
1. पहला सप्ताह
| नाश्ता | सोमवार – दलिया.मंगलवार- भरवां शाकाहारी पराठा.बुधवार – दूध के साथ जई।गुरुवार – मिश्रित शाकाहारी डोसा।शुक्रवार- सब्जी चीला.शनिवार- इडली /गेहूं का हलवा।रविवार – सब्जी पोहा। |
| मध्य-सुबह का नाश्ता | एक कप जूस, एक कटोरा फल या एक उबला अंडा। |
| दिन का खाना | सोमवार – चपाती /चावल के साथ दाल और दही के साथ सब्जी।मंगलवार – सब्जी पुलाव, और दही।बुधवार – चपाती और मौसमी सब्जियों के साथ दाल और दहीगुरुवार – चपाती /चावल के साथ पनीर की सब्जी ।शुक्रवार – चपाती /चावल के साथ बिना मसालेदार चिकन करी ।शनिवार – चावल के साथ मछली करी।रविवार – वेज पुलाव और दही। |
| शाम का नाश्ता | आपके बच्चे के पसंदीदा फल/फ्रूट स्मूदी से बना सब्जी का सूप/मिल्कशेक। |
| रात का खाना | सोमवार- सब्जी खिचड़ी।मंगलवार- चावल के साथ कद्दू की खिचड़ी .बुधवार – सांभर के साथ डोसा ।गुरुवार – चिकन सूप और ब्रेड।शुक्रवार – गेहूं के आटे से बना एक छोटा वेजिटेबल पिज़्ज़ा।शनिवार – मक्खन के साथ भरवां आलू पराठा ।रविवार – चावल और मिश्रित दाल। |
2. दूसरा सप्ताह
| नाश्ता | सोमवार- बेसन का चीला.मंगलवार- भरवां सब्जी/ पनीर पराठा.बुधवार – सब्जी पोहा/ अंडा सैंडविच।गुरुवार- शकरकंद की खीर.शुक्रवार- सूजी उपमा.शनिवार- रागी डोसा.रविवार- भरवां आलू पराठा. |
| मध्य-सुबह का नाश्ता | एक कप जूस या एक कटोरा फल या एक उबला अंडा। |
| दिन का खाना | सोमवार – चपाती और दही के साथ सोया ग्रेन्यूल्स करी ।मंगलवार – चपाती , दाल और दही के साथ फूलगोभी आलू की सब्जी ।बुधवार – रसम के साथ दही चावल ।गुरुवार – चावल, दाल , हरी फलियाँ और दही।शुक्रवार – चावल के साथ अंडा करी।शनिवार – चावल/ चपाती के साथ हल्की चिकन करी ।रविवार – मछली के साथ चावल। |
| शाम का नाश्ता | बेक्ड चुकंदर की छड़ें/तले हुए सेब के छल्ले/मिश्रित-सब्जी फिंगर्स/ सूजी पनीर कटलेट। |
| रात का खाना | सोमवार- पनीर भुर्जी के साथ पराठा .मंगलवार- भिंडी की सब्जी के साथ चपाती .बुधवार – जीरा चावल के साथ सब्जी का सूप।गुरुवार- अंडा करी के साथ चावल.शुक्रवार – आलू के साथ डोसा ।शनिवार- मसूर दाल की खिचड़ी.रविवार- पनीर पराठा. |
3. तीसरा सप्ताह
| नाश्ता | सोमवार – दलिया.मंगलवार – सब्जियों के साथ भरवां परांठा ।बुधवार – जई को दूध में पकाया जाता है।गुरुवार – मिश्रित शाकाहारी डोसा।शुक्रवार- सब्जियों से भरा चीला .शनिवार- इडली.रविवार – सब्जी पोहा। |
| मध्य-सुबह का नाश्ता | एक कप जूस/एक कटोरी फल/एक उबला अंडा। |
| दिन का खाना | सोमवार- चपाती या चावल के साथ दाल और सब्जी।मंगलवार – साधारण सब्जी पुलाव और दही।बुधवार – चपाती और मौसमी सब्जियों के साथ दाल और दही।गुरुवार – चपाती /चावल के साथ पनीर की सब्जी ।शुक्रवार – चपाती या चावल के साथ हल्की चिकन करी ।शनिवार – चावल के साथ मछली करी।रविवार- वेज पुलाव. |
| शाम का नाश्ता | आपके बच्चे के पसंदीदा फल/फ्रूट स्मूदी का सब्जी का सूप/मिल्कशेक। |
| रात का खाना | सोमवार- सब्जी खिचड़ी।मंगलवार- कद्दू की खिचड़ी.बुधवार – सांभर के साथ डोसा ।गुरुवार – चिकन सूप और ब्रेड।शुक्रवार – गेहूं के आटे से बना एक छोटा वेजिटेबल पिज़्ज़ा।शनिवार- मक्खन या दही के साथ आलू पराठा .रविवार – चावल और मिश्रित दाल। |
4. चौथा सप्ताह
| नाश्ता | सोमवार- बेसन का चीला.मंगलवार- भरवां सब्जी/ पनीर पराठा.बुधवार – अंडा सैंडविच.गुरुवार- शकरकंद की खीर.शुक्रवार- सूजी उपमा.शनिवार- रागी डोसा.रविवार- भरवां आलू पराठा. |
| मध्य-सुबह का नाश्ता | एक कप जूस/एक कटोरी फल। |
| दिन का खाना | सोमवार – चपाती और दही के साथ सोया ग्रेन्यूल्स करी ।मंगलवार – चपाती , दाल और दही के साथ फूलगोभी आलू की सब्जी ।बुधवार – रसम के साथ दही चावल।गुरुवार – चावल, दाल, हरी फलियाँ और दही।शुक्रवार – चावल के साथ अंडा करी।शनिवार – चावल/ चपाती के साथ हल्की चिकन करी ।रविवार – मछली के साथ चावल। |
| शाम का नाश्ता | बेक्ड चुकंदर की छड़ें/तले हुए सेब के छल्ले/मिश्रित-सब्जी फिंगर्स/ सूजी पनीर कटलेट। |
| रात का खाना | सोमवार – पनीर भुर्जी के साथ परांठा ।मंगलवार- भिंडी की सब्जी के साथ चपाती .बुधवार – जीरा चावल के साथ सब्जी का सूप।गुरुवार- अंडा करी के साथ चावल.शुक्रवार – भरवां आलू के साथ डोसा।शनिवार- मसूर दाल की खिचड़ी.रविवार- पनीर पराठा. |
चूँकि ऊपर बताए गए बहुत सारे व्यंजन बच्चे को पहली बार दिए जाएंगे, इसलिए वह उनके स्वाद या बनावट के कारण उनका विरोध कर सकता है। हालाँकि, माता-पिता नीचे दिए गए दिशानिर्देशों का पालन करके अपने बच्चों के लिए संक्रमण को आसान बना सकते हैं।
12 महीने के बच्चे को दूध पिलाने के लिए बुनियादी दिशानिर्देश
जब बच्चे एक साल के हो जाते हैं, तब तक उनका शरीर वयस्कों द्वारा खाई जाने वाली लगभग हर चीज़ को पचा सकता है। आपने देखा होगा कि आपका बच्चा पहले की तुलना में कम खा रहा है, और इस स्तर पर यह बिल्कुल सामान्य है। अमेरिकन एकेडमी ऑफ पीडियाट्रिक्स (एएपी) के अनुसार, इस उम्र में बच्चों को प्रतिदिन लगभग 1000 से 1400 कैलोरी मिलनी चाहिए। यहां कुछ बुनियादी दिशानिर्देश दिए गए हैं जिनका आपको अपने एक साल के बच्चे को दूध पिलाते समय पालन करना होगा।
- अपने बच्चे को कोई भी नया भोजन देने से पहले बाल रोग विशेषज्ञ से खाद्य एलर्जी के पारिवारिक इतिहास पर चर्चा करें।
- जबरदस्ती न खिलाएं क्योंकि बच्चे आम तौर पर तब खाते हैं जब उन्हें भूख लगती है और उनकी कोई चिकित्सीय स्थिति नहीं होती जो उनकी भूख को प्रभावित करती हो।
- भोजन से पहले दूध या जूस जैसे तरल पदार्थ न दें। स्तनपान को अधिकतम 32 औंस तक सीमित करें , ताकि आपके बच्चे को ठोस पदार्थों के लिए पर्याप्त जगह मिल सके।
- बच्चे नए खाद्य पदार्थ खाने में झिझक सकते हैं। हिम्मत मत हारो! तब तक चढ़ाते रहें जब तक आपका बच्चा इसे स्वीकार न कर ले।
- यदि आपके बच्चे को अभी भी ठोस आहार की आदत नहीं है, तो पकाने के बाद उसे हल्का सा मसल लें। भोजन को मैश करने से भी दम घुटने के खतरे से बचाव होता है।
- अपने बच्चे के भोजन में मसाले जोड़ने से बचें। अपने बच्चे को भोजन के प्राकृतिक स्वाद की आदत डालने के लिए भोजन को सरल रखें।
- नियंत्रण रखें, लेकिन वसायुक्त खाद्य पदार्थों को प्रतिबंधित न करें क्योंकि वसा आपके बच्चे के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है। वे आपके बच्चे को उसकी उम्र में आवश्यक आधी कैलोरी प्रदान करते हैं।
- अपने बच्चे को खाना खिलाते समय, सुनिश्चित करें कि भोजन गोल्डीलॉक्स क्षेत्र में हो, न ज्यादा गर्म और न ज्यादा ठंडा। यह पाचन में सहायता करेगा और मुंह की जलन को रोकेगा।
- किसी भी भोजन को दूध से न बदलें और यदि आपका बच्चा इसे स्वीकार नहीं करता है तो कुछ समय प्रतीक्षा करें और फिर से ठोस पदार्थ दें।
ऊपर दिया गया आहार चार्ट एक बुनियादी भोजन योजना है जिसमें वे सभी खाद्य पदार्थ शामिल हैं जो आपके एक साल के बच्चे को आवश्यक पोषण प्रदान करेंगे। आपने कुछ खाद्य पदार्थ पहले ही पेश कर दिए होंगे, जबकि कुछ नए होंगे। आपके बच्चे को नए खाद्य पदार्थों की आदत डालने में समय लग सकता है, इसलिए धैर्य रखें और उसे जबरदस्ती खिलाए बिना प्रयास करते रहें।