ग्रीन टी के फायदे, उपयोग और नुकसान क्या है (Green Tea Use, Benefits in Hind)?

क्या आप भी हैं ग्रीन टी लव,  क्या आप जानते हैं वजन कम करने के अलावा ग्रीन टी के और भी कई फायदे हो सकते हैं? चाय विश्व स्तर पर खपत किए जाने वाले सबसे लोकप्रिय पेय में से एक है। इसे अक्सर काली, ओलोंग और हरी चाय के साथ-साथ लोकप्रिय चाय के रूप में भी खाया जाता है। 

ग्रीन टी के फायदे, उपयोग और नुकसान क्या है?

इनमें से ग्रीन टी को महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभों के लिए जाना जाता है। ग्रीन टी को कैमिलिया सिनेंसिस नामक पौधे से प्राप्त किया जाता है जो थेएसी परिवार से संबंधित है। जापान से ग्रीन टी भारत में लाई गईसदी। यह मुख्य रूप से एशिया, संयुक्त राज्य अमेरिका, यूरोप और उत्तरी अफ्रीका में खाया जाता है। 

दुनिया भर में लगभग 2.5 मिलियन टन चाय का उत्पादन होता है, जिसमें से 20% ग्रीन टी है। ताजी कटी हुई चाय की पत्तियों को स्टीम किया जाता है और ग्रीन टी बनाने के लिए किण्वित होने से रोका जाता है। यह प्रक्रिया पॉलीफेनोल्स को संरक्षित करती है जो ग्रीन टी की जैविक गतिविधि के लिए जिम्मेदार हो सकते हैं। आइए ग्रीन टी पीने के कुछ फायदों पर नजर डालते हैं।

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ग्रीन टी का पौषणिक मूल्य: 

100 ग्राम पीसे हुए ग्रीन टी में निम्नलिखित पोषक तत्व हो सकते हैं: 

पोषण घटक मात्रा 
पानी 99.93 ग्राम 
ऊर्जा 1 किलो कैलोरी 
प्रोटीन 0.22 जी 
जस्ता 0.01 मिलीग्राम 
लोहा 0.02 मिलीग्राम 
मैंगनीज 0.184 मिलीग्राम 
ताँबा 0.004 मिलीग्राम 
विटामिन सी 0.3 मिलीग्राम 
विटामिन बी 1 0.007 मिलीग्राम 
विटामिन बी 2 0.058 मिलीग्राम 
विटामिन बी 3 0.03 मिलीग्राम 
विटामिन बी 6 0.005 मिलीग्राम 
कैफीन 12 मिलीग्राम 
प्रोएंथोसायनिडिन डिमर्स 2.6 मिलीग्राम 

ग्रीन टी के गुण: 

कई अध्ययनों से पता चला है कि ग्रीन टी में निम्नलिखित गुण हो सकते हैं: 1 

  • यह कैंसर के खतरे को कम कर सकता है। 
  • यह एक एंटीऑक्सीडेंट हो सकता है। 
  • यह बैक्टीरिया और वायरस जैसे सूक्ष्मजीवों के खिलाफ कार्य कर सकता है। 
  • यह हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है। 
  • यह गठिया के मामले में मदद कर सकता है। 
  • यह सूजन को कम करने में मदद कर सकता है। 
  • यह खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकता है। 

संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए ग्रीन टी के संभावित उपयोग 

ग्रीन टी होने के कई फायदे हो सकते हैं। ग्रीन टी के कुछ संभावित उपयोग हैं: 

1. संचार प्रणाली के लिए ग्रीन टी का संभावित उपयोग 

नितो एट अल द्वारा एक अध्ययन। 2009 में दिखाया गया कि ग्रीन टी एथेरोस्क्लेरोसिस जैसे संचार संबंधी रोगों के जोखिम को कम कर सकती है। एथेरोस्क्लेरोसिस तब हो सकता है जब सफेद रक्त कोशिकाएं धमनियों और नसों की आंतरिक परत में पाई जाने वाली कोशिकाओं का पालन करती हैं।

सफेद रक्त कोशिकाओं का यह पालन ऑक्सीकृत खराब कोलेस्ट्रॉल (कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन) के कारण हो सकता है। ग्रीन टी में कैटेचिन खराब कोलेस्ट्रॉल के ऑक्सीकरण को रोक सकता है और इस तरह एथेरोस्क्लेरोसिस के जोखिम को कम करता है।

हालांकि, ग्रीन टी एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए उपयोगी है या नहीं, इसकी पुष्टि करने के लिए अधिक अध्ययन की आवश्यकता है। इसलिए, यदि आपको हृदय रोग के किसी भी लक्षण का संदेह है, तो आपको अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए। 

2. कैंसर के लिए ग्रीन टी का संभावित उपयोग 

यांग एट अल द्वारा एक अध्ययन। 2010 में दिखाया गया कि हरी चाय कैटेचिन जैसे बायोएक्टिव यौगिकों के कारण कैंसर के खतरे को कम करने में मदद कर सकती है। हरी चाय कुछ सिग्नलिंग मार्गों को प्रभावित कर सकती है, जो कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोक सकती है और कैंसर कोशिकाओं की मृत्यु का कारण बन सकती है।

हालाँकि, ये अध्ययन पशु मॉडल पर किए गए थे। ग्रीन टी कैंसर के खिलाफ फायदेमंद हो सकती है या नहीं इसकी पुष्टि के लिए अधिक अध्ययन की आवश्यकता है। यदि आपको कैंसर का संदेह है तो आपको स्वयं दवा लेने के बजाय अपने चिकित्सक से परामर्श करना चाहिए।  

3. ब्लड शुगर लेवल के लिए ग्रीन टी का संभावित उपयोग 

पार्क एट अल द्वारा एक अध्ययन। 2014 में दिखाया गया कि टाइप 2 मधुमेह के लिए ग्रीन टी पीना फायदेमंद हो सकता है। ग्रीन टी में मौजूद कैटेचिन ग्लूकोज को कोशिकाओं में प्रवेश करने से रोक सकते हैं और रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकते हैं।

हालांकि, यह जांचने के लिए कि क्या ग्रीन टी रक्त शर्करा को कम कर सकती है, मनुष्यों पर आगे के अध्ययन की आवश्यकता है। आपको नियमित रूप से अपने रक्त शर्करा के स्तर की जांच करनी चाहिए और असामान्यताओं के मामले में अपने चिकित्सक से परामर्श करना चाहिए। 

4. जीवाणु संक्रमण के लिए ग्रीन टी का संभावित उपयोग 

रेयगर्ट एट अल द्वारा एक अध्ययन। 2018 में दिखाया गया है कि ग्रीन टी में कैटेचिन बैक्टीरिया के संक्रमण के खिलाफ फायदेमंद हो सकता है। ग्रीन टी कैटेचिन कोशिका झिल्ली से बंध सकती है और इसे नुकसान पहुंचा सकती है, जिससे कोशिका मृत्यु हो सकती है। ग्रीन टी ई. कोलाई और स्यूडोमोनास जैसे बैक्टीरिया के खिलाफ काम कर सकती है।

 हालांकि, इस बात की पुष्टि करने के लिए और अध्ययन की आवश्यकता है कि क्या ग्रीन टी जीवाणु संक्रमण के लिए काम कर सकती है। यदि आपको जीवाणु संक्रमण का संदेह है तो आपको तुरंत अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए। 

5. वजन प्रबंधन के लिए ग्रीन टी का संभावित उपयोग 

रोथेनबर्ग एट अल द्वारा एक अध्ययन। 2018 में दिखाया गया कि ग्रीन टी में कैटेचिन वजन कम करने में मदद कर सकता है। ग्रीन टी कैटेचिन पाचन एंजाइम जैसे अग्नाशयी लाइपेस, एमाइलेज और ग्लूकोसिडेस को रोक सकती है। इसलिए, चीनी और वसा की अवशोषण दर में कमी आई है। 

इसके अलावा, आंत में रोगाणुओं के बीच प्रतिक्रिया, अवशिष्ट कार्बोहाइड्रेट और ग्रीन टी कैटेचिन शॉर्ट-चेन फैटी एसिड उत्पन्न करते हैं, जो वसा के चयापचय को बढ़ा सकते हैं। इन दो तरीकों से बढ़ते वजन को कम किया जा सकता है।

हालांकि, इन दावों को सुनिश्चित करने के लिए अधिक अध्ययन की आवश्यकता है। अपने आहार में बदलाव करने से पहले आपको अपने आहार विशेषज्ञ से सलाह लेनी चाहिए। 

6. सूजन आंत्र रोग के लिए ग्रीन टी का संभावित उपयोग 

इन्फ्लैमेटरी बाउल रोग (आईबीडी) पाचन तंत्र में सूजन के परिणामस्वरूप होता है। डायरिया, पेट दर्द, थकान और भूख कम लगना इसके प्रमुख लक्षण हैं। बारबाल्हो एट अल द्वारा एक अध्ययन के अनुसार। 2019 में ग्रीन टी में कैटेचिन और पॉलीफेनोल्स आईबीडी के लिए फायदेमंद हो सकते हैं। पॉलीफेनोल्स एंटीऑक्सिडेंट एंजाइमों को उत्तेजित करके और भड़काऊ साइटोकिन्स (भड़काऊ मार्ग मध्यस्थों) को कम करके सूजन को कम कर सकते हैं।

हालांकि, यह जांचने के लिए अधिक अध्ययन की आवश्यकता है कि ग्रीन टी सूजन आंत्र रोग के लिए फायदेमंद हो सकती है या नहीं। इसलिए, यदि आपको पाचन विकार के कोई लक्षण हैं, तो आपको अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए। 

7. मुंहासों के लिए ग्रीन टी का संभावित उपयोग 

किम एट अल द्वारा एक अध्ययन। 2019 में दिखाया गया है कि ग्रीन टी के अर्क का मौखिक सेवन और सामयिक अनुप्रयोग मुँहासे के लिए फायदेमंद हो सकता है। ग्रीन टी में मौजूद कैटेचिन में एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी-माइक्रोबियल गुण हो सकते हैं। इसलिए, हरी चाय भड़काऊ साइटोकिन्स को कम कर सकती है और बैक्टीरिया पी.मुँहासे के खिलाफ काम कर सकती है, जो मुँहासे के लिए जिम्मेदार है।

हालांकि, इन निष्कर्षों की जांच के लिए और अध्ययन की आवश्यकता है। यदि आप मुंहासों से जूझ रहे हैं तो आपको त्वचा विशेषज्ञ से सलाह लेनी चाहिए। 

8. फैटी लिवर के लिए ग्रीन टी के संभावित उपयोग 

घानाई एट अल द्वारा एक अध्ययन। 2018 में दिखाया गया कि ग्रीन टी में पॉलीफेनोल्स एएलटी (ऐलेनिन, ट्रांसएमिनेस) और एएसटी (एस्पार्टेट ट्रांसएमिनेस) सांद्रता को कम कर सकते हैं। इन लीवर मार्कर एंजाइमों की उच्च सांद्रता लीवर की क्षति का संकेत दे सकती है। इसके अतिरिक्त, हरी चाय खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकती है। इन तरीकों से फैटी लिवर के खतरे को कम किया जा सकता है।

हालांकि, यह जांचने के लिए कि क्या ग्रीन टी लिवर की कार्यक्षमता में सुधार कर सकती है, मनुष्यों पर और अध्ययन किए जाने बाकी हैं। इसलिए, यदि आपको यकृत रोग के किसी भी लक्षण का संदेह है तो आपको डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए और स्व-दवा लेने के बजाय उचित दवाएं लेनी चाहिए। 

हालांकि अध्ययन विभिन्न स्थितियों में ग्रीन टी के लाभों को दिखाते हैं, ये अपर्याप्त हैं, और मानव स्वास्थ्य पर ग्रीन टी के लाभों की सही सीमा स्थापित करने के लिए आगे के अध्ययन की आवश्यकता है। 

ग्रीन टी का इस्तेमाल कैसे करें? 

आप ग्रीन टी का सेवन निम्न प्रकार से कर सकते हैं:  

सबसे पहले थोड़ा पानी उबालें, फिर उसमें चाय की पत्ती डालें। आप हरी चाय की पत्तियों का काढ़ा बना सकते हैं और उन्हें कुछ मिनट के लिए डूबा कर रख सकते हैं। ग्रीन टी को छलनी की मदद से कप में डालें और गर्मागर्म पिएं। अधिक स्वाद के लिए, आप फ्लेवर्ड ग्रीन टी जैसे दालचीनी, अदरक, नींबू, पुदीना, कैमोमाइल आदि ले सकते हैं।

अधिकतम स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करने के लिए बिना किसी एडिटिव्स के ग्रीन टी को सादा परोसना सबसे अच्छा है। आप मीठे स्वाद के लिए वेनिला या दालचीनी का एक पानी का छींटा मिला सकते हैं।

बड़ी मात्रा में ग्रीन टी या कोई भी हर्बल सप्लीमेंट लेने से पहले आपको किसी योग्य डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए। किसी योग्य चिकित्सक से परामर्श किए बिना आयुर्वेदिक/हर्बल तैयारी के साथ आधुनिक चिकित्सा के चल रहे उपचार को बंद या प्रतिस्थापित न करें

ग्रीन टी के साइड इफेक्ट 

बेडरूड एट अल के एक अध्ययन के अनुसार ग्रीन टी के दुष्प्रभाव। 2017 में निम्नानुसार सूचित किया गया है:

  • ग्रीन टी से घबराहट और चिंता हो सकती है। 
  • इससे सिरदर्द हो सकता है। 
  • इससे झटके आ सकते हैं। 
  • यह रक्तचाप को कम कर सकता है। 
  • यह बेचैनी पैदा कर सकता है। 
  • इससे अनिद्रा हो सकती है। 
  • यह पाचन तंत्र को परेशान कर सकता है। 

यदि आपको ग्रीन टी के सेवन के बाद कोई दुष्प्रभाव महसूस हो तो आपको तुरंत अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।

ग्रीन टी के साथ सावधानियां 

ग्रीन टी का सेवन करने से पहले निम्नलिखित सावधानियां बरतनी चाहिए:

  • गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को ग्रीन टी का सेवन करते समय सावधानी बरतनी चाहिए। 
  • जिन लोगों को लिवर की बीमारी है, उन्हें ग्रीन टी का सेवन करने से पहले पर्याप्त सावधानी बरतनी चाहिए। 

यह सलाह दी जाती है कि अगर आपको पहले से कोई बीमारी है तो ग्रीन टी का सेवन करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह लें।

अन्य दवाओं के साथ सहभागिता: 

ग्रीन टी निम्नलिखित अन्योन्य क्रियाएं दिखा सकती है: 

  • ग्रीन टी उच्च रक्तचाप और हृदय रोगों की दवा नाडोलोल के साथ परस्पर क्रिया कर सकती है।
  • ग्रीन टी दस्त के लिए इस्तेमाल की जाने वाली दवा एट्रोपिन के अवशोषण को कम कर सकती है।
  • हरी चाय वार्फरिन के साथ परस्पर क्रिया कर सकती है, थक्के को रोकने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली दवा

यदि आप चिकित्सा उपचार से गुजर रहे हैं तो ग्रीन टी का सेवन करने से पहले आपको अपने चिकित्सक से परामर्श करना चाहिए। 

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

ग्रीन टी के क्या फायदे हैं? 

अध्ययन बताते हैं कि ग्रीन टी सेहत के लिए अच्छी होती है। ग्रीन टी दिल और लीवर के स्वास्थ्य में सुधार कर सकती है। यह कैंसर, सूजन आंत्र रोग, मधुमेह, जीवाणु संक्रमण और मुँहासे के लिए उपयोगी हो सकता है। इसके अतिरिक्त, हरी चाय वजन का प्रबंधन करने में मदद कर सकती है।

ग्रीन टी में कौन से पोषक तत्व होते हैं? 

ग्रीन टी में कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन हो सकते हैं। इसमें मैंगनीज, जिंक, कॉपर आदि जैसे खनिज हो सकते हैं। इसके अतिरिक्त ग्रीन टी में विटामिन बी1, बी2, बी3 और बी6 आदि हो सकते हैं।

क्या ग्रीन टी दिल के लिए अच्छी है?

जी हां, ग्रीन टी दिल के लिए अच्छी होती है। यह कैटेचिन जैसे बायोएक्टिव यौगिकों के एंटीऑक्सीडेंट गुणों के कारण एथेरोस्क्लेरोसिस जैसे हृदय रोगों के जोखिम को कम कर सकता है।

ग्रीन टी पीने के क्या दुष्प्रभाव होते हैं?

अधिक मात्रा में ग्रीन टी से घबराहट, चिंता, सिरदर्द, कंपकंपी, बेचैनी, अनिद्रा और पाचन तंत्र में जलन हो सकती है। इसके अतिरिक्त, यह असामान्य रूप से रक्तचाप को कम कर सकता है।

क्या ग्रीन टी से लीवर को कोई लाभ होता है?

जी हां, ग्रीन टी लिवर के लिए फायदेमंद हो सकती है। ग्रीन टी में पॉलीफेनोल्स एएलटी और एएसटी सांद्रता को कम कर सकते हैं और खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकते हैं, जिससे लीवर के स्वास्थ्य में सुधार होता है।

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