rice bran oil क्या है चावल की भूसी के तेल के फायदे और नुकसान। क्या आपको चावल की भूसी के बारे में पता है। नही पता है तो चावल के ऊपर उसको जो खबर किए होता है उसे भूसी कहते हैं जो चावल का ऊपरी छिलका होता है। आम तौर पर इसका इस्तेमाल खाने में नहीं किया जाता है। लेकिन क्या आप जानते हैं इससे तेल तैयार किया जाता है जिसे राइस ब्राउन ऑयल के नाम से जाना जाता है।
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राइस ब्रान ऑयल क्या है खाने इसके फायदे और नुकसान क्या है (rice bran oil benefit and side effect)
Rice bran oil के कई सारे फायदे हैं जो सेहत के लिए लाभदायक होते हैं यही वजह है कि खाना बनाने के लिए पारंपरिक तेलों का प्रयोग करने के बजाय अब चावल की भूसी के तेल (Rice bran oil) का इस्तेमाल कर रहे है हम आपको बताएंगे राइस ब्रान आयल के फायदे क्या है और साथ ही राइस ब्रान आयल के नुकसान के बारे में भी जानेंगे। से पहले हम जान लेते हैं राइस ब्रान आयल क्या है।
राइस ब्रान आयल क्या है (what is rice bran oil)
चावल के ऊपर की परत भूसी भूरे रंग की होती है। इसे छूने पर खुरदुरा का एहसास होता है इसे ही भूसी कहा जाता है। इस भूसी को मशीनों की सहायता से निकाला जाता है और इससे तेल बना जाता है।
राइस ब्रान आयल को खाने में भी प्रयोग किया जाता है क्योंकि इसका स्मोक प्वाइंट 450 डिग्री फारेनहाइट होता है जो उच्च तापमान पर भी खाना पकाने के लिए उपयुक्त है। चलिए अब राइस ब्रान ऑयल के फायदे के बारे में भी जान लेते हैं।
राइस ब्रान ऑयल के फायदे (rice bran oil benefit)
यह हृदय स्वास्थ्य और कोलेस्ट्रॉल एक वैज्ञानिक स्वास्थ्य के अनुसार खाने में राइस ब्रान ऑयल का इस्तेमाल करने से कोलेस्ट्रॉल को काफी कम किया जा सकता है कोलेस्ट्रॉल नियंत्रित रहने से हृदय संबंधी रोगों से बचा जा सकता है यह वजन घटाएं घटाने में भी सहायक होता है एक रिपोर्ट के आधार पर यह बताया गया है कि चावल की भूसी का तेल वजन घटाने में भी सहायक हो सकता है क्योंकि यह वजन बढ़ने के जिम्मेदार सिरम कोलेस्ट्रॉल को कम करता है।
लीवर के स्वास्थ्य में सहायक एक शोध के अनुसार राइस ब्रान आयल सीरम कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करने में मदद करता है। जो हृदय के लिए लाभदायक होता है राइस ब्रान आयल रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में लाभकारी है।
कैंसर में भी मददगार (rice bran oil benefit in Cancer)
आपको जानकर हैरानी होगी कि वैज्ञानिक शोध के अनुसार राइस ब्रान आयल में विटामिन ई और बायो एक्टिव फाइटोन्यूट्रिएंट्स के गुण पाए जाते हैं जो anti-cancer का काम करते हैं।
एलर्जी में कारगर (rice brown oil benefit in allergy)
राइस ब्रान आयल को प्रयोग करने के फायदे एलर्जी में भी देखे जा सकते हैं वैज्ञानिक शोध के अनुसार राइस ब्रान आयल में बायो एक्टिव कंपाउंड मौजूद होने के कारण यह एलर्जी में रक्षा करने वाले कोशिकाओं को बढ़ाता है। और एलर्जी के खतरे को कम करता है।
मधुमेह में राइस ब्रान आयल के फायदे (rice bran oil benefit in diabetes)
डायबिटीज की समस्या में राइस ब्रान आयल के फायदे हो सकते हैं 5 सप्ताह तक किए गए वैज्ञानिक शोध के अनुसार यह देखा गया है कि 18 ग्राम राइस ब्रान आयल तेल का रोजाना 5 हफ्ते तक प्रयोग करने से कोलेस्ट्रॉल नियंत्रित हो सकता है जो सीधे तौर पर डायबिटीज के रोगियों को प्रभावित कर सकती है।
राइस ब्रान ऑयल के त्वचा संबंधित फायदे (rice bran oil benefit in skin)
डार्क स्पॉट हटाने पता तथा मुहांसों को कम करने में भी सहायक है तथा इसमें एंटी ऑक्सीडेंट प्रॉपर्टी भी पाई जाती है खुजली को दूर करने में कारगर बालों को झड़ने एवं रोगों को रोकने में भी कारगर है तथा बालों की ग्रोथ करने के लिए भी सहायक है।
राइस ब्रान आयल के उपयोग खाना पकाने में पकवान तलने में साबुन बनाने में तथा और भी अन्य बहुत से कार्य में इसका प्रयोग किया जाता है।
राइस ब्रान आयल के नुकसान (rice bran oil side effect)
राइस ब्रान आयल के कुछ साइड इफेक्ट राइस ब्रान आयल को अगर ठीक तरीके से इस्तेमाल नहीं किया जाता है तो इसके कुछ साइड इफेक्ट आपको देखने को मिल सकते हैं।
राइस ब्रान आयल का सेवन करने से पहले यह सुनिश्चित कर लें कि आप आंसर जैसी बीमारी से पीड़ित तो नहीं है क्योंकि अल्सर में राइस ब्रान आयल का साइड इफेक्ट हानिकारक हो सकता है।
Rice bran oil कैलोरी की मात्रा अधिक होती है इसे खाना बनाते समय जितनी आवश्यकता हो उतनी ही मात्रा में इसका प्रयोग करें अगर आप हृदय संबंधी बीमारी से ग्रसित है तो राइस ब्रान आयल को प्रयोग करने से पहले डॉक्टर से सलाह जरूर लें।
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