ओलोंग चाय: चाय की खपत का एक लंबा और दिलचस्प इतिहास है जो 2007 ईसा पूर्व का है। चीनी पौराणिक कथाओं के अनुसार, एक शासक शेन नोंग ने 4000 साल पहले दुर्घटनावश चाय के उत्तेजक गुणों की खोज की थी। अपने देश के एक दूरस्थ क्षेत्र की गर्मियों की यात्रा के दौरान, वह आराम करने के लिए रुका।
नौकरों ने शासक के पीने के लिए पानी उबालना शुरू कर दिया, उसके निर्णय से कि पीने के पानी को स्वच्छता संबंधी एहतियात के तौर पर उबाला जाना चाहिए। पानी गहरे भूरे रंग का हो गया क्योंकि बगल के पेड़ से कुछ पत्ते उसमें गिर गए। पेय ने शासक को मोहित कर लिया। चीनी इतिहास का दावा है कि यह प्राचीन शासक चाय पीने वाला पहला व्यक्ति था।
ओलोंग चाय एक अर्ध-किण्वित प्रकार की चाय है। यह कैमेलिया साइनेंसिस की पत्तियों से तैयार पेय है और प्राचीन चीन में उत्पन्न हुआ। यह सबसे अच्छा स्वास्थ्य-सुरक्षात्मक गैर-मादक पेय पदार्थों में से एक है। कोई आश्चर्य नहीं कि इसे ‘न्यूट्रास्यूटिकल ड्रिंक' भी कहा जाता है। आइए इस ब्रू की गई ऊलोंग चाय के बारे में और पढ़ें और जानें।
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ऊलोंग चाय का पौषणिक मूल्य:
100 ग्राम ओलोंग चाय में निम्नलिखित पोषक तत्व होते हैं।
| पुष्टिकर | विषय |
| पानी | 99.8 जी |
| ऊर्जा | 1 किलो कैलोरी |
| राख | 0.02 जी |
| कार्बोहाइड्रेट | 0.15 ग्राम |
| कैल्शियम (सीए) | 1mg |
| मैग्नीशियम (मिलीग्राम) | 1mg |
| फास्फोरस (पी) | 1mg |
| पोटेशियम (के) | 12mg |
| सोडियम (ना) | 3mg |
| जिंक (Zn) | 0.01mg |
| मैंगनीज (मिलियन) | 0.21mg |
| कैफीन | 16mg |
| थियोब्रोमाइन | 2mg |
ओलोंग चाय के गुण:
ओलोंग चाय के कुछ गुण इस प्रकार हैं:
- इसमें एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि हो सकती है।
- इसमें विरोधी भड़काऊ गतिविधि हो सकती है।
- यह एक प्रतिरक्षा-नियामक प्रभाव दिखा सकता है।
- यह एक न्यूरोप्रोटेक्टिव एजेंट के रूप में भी कार्य कर सकता है जो अवसाद में मदद कर सकता है।
संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए ऊलोंग चाय के संभावित उपयोग:
प्रतिदिन ओलोंग चाय पीने से स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं जो इस प्रकार हैं:
1. स्तन कैंसर के लिए ऊलोंग चाय के संभावित उपयोग
2018 में, हैहोंग शी एट अल। स्तन कैंसर के खिलाफ ओलोंग चाय के प्रभावों पर शोध किया। नतीजे बताते हैं कि ओलोंग चाय में मौजूद कैटेचिन डीएनए क्षति को प्रेरित कर सकते हैं जो स्तन कैंसर कोशिका वृद्धि के खिलाफ सहायक हो सकता है। नतीजतन, यह स्तन कैंसर के प्रबंधन में मददगार हो सकता है। हालांकि, निदान और उपचार के लिए कृपया न्यूरोलॉजिस्ट से परामर्श लें। इसके अलावा, ओलोंग चाय को स्व-दवा के रूप में उपयोग करने से बचें, क्योंकि इसके गंभीर दुष्प्रभाव हो सकते हैं।
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2. खाने के बाद के हाइपरलिपिडिमिया के लिए ओलोंग चाय के संभावित उपयोग
भोजन के बाद हाइपरलिपिडिमिया एक ऐसी स्थिति है जो दिन के दौरान वसा युक्त भोजन लेने से होती है। यह उच्च सीरम-ट्राइग्लिसराइड स्तरों की विशेषता है। Suzuki et al., 2018 ने पाया कि ओलोंग टी-पोलीमराइज़्ड पॉलीफेनोल्स (OTPP) अग्नाशयी एंजाइम लाइपेस को रोक सकता है।
अग्नाशयी लाइपेस हमारे भोजन में मौजूद वसा को तोड़ता है, जो आंत में अवशोषित हो जाती है। ओलोंग चाय में ओटीपीपी गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में लिपिड के अवशोषण को रोक सकता है और लिपिड उन्मूलन को बढ़ा सकता है। हालांकि, इस स्थिति में ओलोंग टी के प्रभावों की जांच के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है। निदान और उपचार के लिए कृपया डॉक्टर से परामर्श लें।
3. मोटापे के लिए ऊलोंग चाय के संभावित उपयोग
मोटापा एक ऐसी स्थिति है जो ऊर्जा के सेवन और व्यय में असंतुलन की विशेषता है। इसका परिणाम उच्च रक्तचाप, टाइप II मधुमेह, कोरोनरी धमनी रोग और कैंसर सहित विभिन्न बीमारियों में हो सकता है। वू एट अल।, 2018 के अनुसार, ओलोंग चाय में पॉलीफेनोल्स (टीपीएसएम) के साथ मिश्रित चाय पॉलीसेकेराइड मोटापे को प्रभावी ढंग से प्रबंधित कर सकती है।
ओलोंग चाय की खपत भोजन सेवन की दर को कम कर सकती है। यह शरीर को फैटी एसिड को अवशोषित करने, मोटापे को कम करने से भी रोक सकता है। यह भी साबित हुआ कि ओलोंग चाय में मौजूद सामग्री, टीपीएसएम के साथ, वजन प्रबंधन में प्रभावी हो सकती है।
हालांकि, मोटे रोगियों के लिए ओलोंग चाय के उपयोग का पता लगाने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है। इसलिए, यदि आपको वजन संबंधी चिंताएं हैं, तो निदान और उपचार के लिए कृपया चिकित्सक से परामर्श लें।
4. यकृत के लिए ओलोंग चाय के संभावित उपयोग
वेंकटकृष्णन एट अल। 2018 में शोध किया गया कि ओलोंग अन्य चाय के साथ हेपेटोप्रोटेक्टिव प्रभाव दिखा सकता है। यह एंटीऑक्सीडेंट रक्षा प्रणाली को बढ़ाकर ऑक्सीडेटिव तनाव को कम कर सकता है। यह सूजन को भी कम कर सकता है, यकृत कोशिका मृत्यु को रोक सकता है और लिपिड चयापचय को नियंत्रित कर सकता है। इसके अलावा, यह यकृत वसा संचय से बच सकता है।
हालांकि, यकृत पर ओलोंग चाय के प्रभावों को प्रदर्शित करने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है। इसलिए, लिवर से संबंधित सभी निदान और उपचार के लिए कृपया डॉक्टर से सलाह लें।
5. रक्तचाप के लिए ऊलोंग चाय के संभावित उपयोग
शिन एट अल द्वारा एक अध्ययन में। 2022 में, उच्च नमक वाले आहार पर चूहों ने चाय पीने से पहले और बाद में अपने रक्तचाप का परीक्षण किया था। परिणामों से पता चला कि ऊलोंग चाय के सेवन से रक्तचाप कम होता है। रक्तचाप को कम करने के साथ-साथ, यह कार्डियोमायोसाइट्स के हाइपरट्रॉफी और नेक्रोसिस के प्रबंधन में भी सहायक हो सकता है, जो ऐसी स्थितियां हैं जो दिल की विफलता में योगदान दे सकती हैं।
फिर भी, यदि आपको रक्तचाप या हृदय संबंधी लक्षणों का संदेह है तो निदान और उपचार के लिए कृपया डॉक्टर से परामर्श लें। स्व-दवा से बचें क्योंकि इससे स्थिति और बिगड़ सकती है।
6. गुर्दे के लिए ओलोंग चाय के संभावित उपयोग
शिन एट अल द्वारा एक अध्ययन में। 2022 में किया गया, चाय पीने से पहले और बाद में उच्च नमक वाले आहार पर चूहों में गुर्दे के ऊतकों की क्षति का अध्ययन किया गया। इससे पता चला कि ओलोंग टी का सेवन गुर्दे की क्षति से उबरने में मदद कर सकता है। यह गुर्दे की ट्यूबलर उपकला कोशिकाओं के परिगलन (मृत्यु) को भी कम कर सकता है, जो गुर्दे की चोट का मुख्य कारण है।
हालांकि, ओलोंग चाय के गुर्दे पर प्रभाव के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है। इसलिए, कृपया किडनी से संबंधित सभी चिंताओं के लिए डॉक्टर से परामर्श लें और स्वयं दवा न लें।
7. ऊलोंग चाय के अन्य उपयोग:
- यह रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकता है और मधुमेह के प्रबंधन में मदद करता है।
- ओलोंग चाय आंतों के सूक्ष्मजीवों के विकास में सुधार कर सकती है, जो बैक्टीरिया हैं जो आंतों के अंदर रहते हैं। यह सूजन आंत्र रोग के प्रबंधन और पाचन में सहायता में सहायक हो सकता है।
- यह ऑक्सीडेटिव तनाव को कम कर सकता है, एक ऐसी स्थिति जहां शरीर की कोशिकाओं में अत्यधिक मुक्त कण होते हैं।
यद्यपि ऐसे अध्ययन हैं जो विभिन्न स्थितियों में ओलोंग चाय के लाभों को दिखाते हैं, ये अपर्याप्त हैं और मानव स्वास्थ्य पर ओलोंग चाय के लाभों की सही सीमा स्थापित करने के लिए आगे के अध्ययन की आवश्यकता है।
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ओलोंग चाय का उपयोग कैसे करें?
बताए गए फायदों को पाने के लिए हम ऊलोंग टी का सेवन कर सकते हैं। सूखे चाय की पत्तियों को उबलते पानी में पीसा जाता है और एक कप में छान लिया जाता है।
कोई भी हर्बल सप्लीमेंट लेने से पहले आपको किसी योग्य डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए। किसी योग्य चिकित्सक से परामर्श किए बिना आयुर्वेदिक/हर्बल तैयारी के साथ आधुनिक चिकित्सा के चल रहे उपचार को बंद या प्रतिस्थापित न करें।
ऊलोंग चाय के दुष्प्रभाव:
- अत्यधिक मात्रा में ओलोंग चाय पीने से शरीर आहार में आयरन को अवशोषित करने से रोक सकता है, जिसके परिणामस्वरूप आयरन की कमी से होने वाला एनीमिया हो सकता है।
आयुर्वेदिक चिकित्सक से परामर्श करें जिसने आपको यह निर्धारित किया है। वे समस्या की पहचान करने और इसे हल करने में मदद करने में सक्षम होंगे।
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ओलोंग चाय के साथ सावधानियां:
- ओलोंग चाय को भोजन के साथ नहीं लेना चाहिए, विशेष रूप से आयरन युक्त खाद्य पदार्थों के साथ, क्योंकि इससे गंभीर दुष्प्रभाव हो सकते हैं।
- अगर अच्छी तरह से स्टोर किया जाए तो ब्रूड ओलोंग टी की शेल्फ लाइफ 2 साल होती है।
- बच्चों, बुजुर्गों और गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को ओलोंग टी से एलर्जी होने पर इससे बचना चाहिए। उन्हें ओलोंग चाय देने से पहले डॉक्टर की राय लेना जरूरी है।
- आपको अधिक मात्रा में ओलोंग चाय से बचना चाहिए, क्योंकि इससे दुष्प्रभाव हो सकते हैं।
अन्य दवाओं के साथ इंटरेक्शन:
- कुछ चाय घटकों को पोषक-विरोधी गुणों के रूप में पहचाना गया है। उदाहरण के लिए, ट्रिप्सिन, लाइपेज, एमाइलेज और ग्लूकोसिडेज़, जो प्रोटीन, लिपिड और कार्बोहाइड्रेट के पाचन में शामिल होते हैं, चाय टैनिन और पॉलीफेनोल्स द्वारा बाधित हो सकते हैं। इससे इन पोषक तत्वों की उपलब्धता में कमी आती है, जो कुपोषित लोगों को नुकसान पहुंचा सकता है। हालांकि, कृपया एक सटीक निदान और उपचार के लिए आयुर्वेदिक चिकित्सक से परामर्श लें।
- चाय में एक एंटी-थायमिन पदार्थ होता है जो थायमिन की बायोएक्टिविटी को रोक सकता है। इसका परिणाम परिधीय और केंद्रीय तंत्रिका संबंधी शिथिलता हो सकता है। बेहतर स्वास्थ्य परिणामों के लिए कृपया डॉक्टर से सलाह लें।
- कैफीन (200 मिलीग्राम/दिन या लगभग 3-4 कप/दिन) चाय के सेवन के साथ मिलकर अल्पकालिक तंत्रिका तंत्र उत्तेजना, अनिद्रा, चिंता, कंपकंपी और रक्तचाप में वृद्धि हो सकती है। उचित निदान और उपचार के लिए कृपया डॉक्टर से परामर्श लें।
